餐饮酒类价格出现混乱 不同酒店的茅台酒价格相差超过1000元

餐饮、酒类价格乱象丛生,消费者戏称不喝就“头晕”。

都是飞天茅台,但不同酒店的价格相差超过1000元。

“说到外出就餐喝酒,不同餐厅的菜单上的价格让人眼花缭乱,有的同样的菜品价格相差很大,我还没喝就已经头晕了。” 经常请朋友出去吃饭的王吉,对酒店的餐饮菜单很头疼。

3月12日,在杭州市工商行政管理局萧山分局、萧山区消费者权益保护委员会主办的“3月15日国际消费者权益日”活动新闻发布会上,萧山区消费者权益保护委员会通报了最新情况。一项“部分餐饮行业酒类消费情况”调查指出,部分餐饮行业酒类消费乱象。 最典型的是,同一瓶茅台酒,不同餐厅之间的价差最高可达千元以上。

低价酒利润丰厚,利润率普遍超过100%

本次调查共选取了萧山区及周边地区20家从事纯餐饮的中高端酒店。 实际调查获得了18家酒店的数据,基本覆盖了萧山区以纯餐饮为主的中高端酒店。 此次调查选择了销量较高的热门酒店。 集中或消费知名葡萄酒品种,共有4大类、18个品牌、36个型号规格。

这些饮料的利润如何? 将被调查的同一品牌酒类的酒店平均销售价格与被调查的平均批发价进行比较,酒店酒类的利润率一般在25%至200%之间,属于较高的利润。 但调查显示,一般高端饮品尤其是白酒的利润率相对较低,而普通、低价饮品的利润率相对较高。

萧山区消费者权益保护委员会委员史海军举了一个例子。 低价酒类中,酒店480毫升西湖绿雨啤酒均价10.83元,批发均价5.67元,利润率91%; 750酒店500ml瓶装金威龙橡木桶干红葡萄酒均价89.67元,批发均价32.5元,利润率176%; 500ml瓶36%伊力曲酒酒店均价68元,酒店均价89.67元。 批发价33元,利润率106%; 一瓶500毫升的三年会稽山黄酒在酒店销售均价24.27元,批发均价12元,利润率102%。

高价酒类中,500ml 53%普通茅台飞天酒酒店均价2247.87元,批发均价1775元,利润率为27%,38%规格利润率为41% ; 500ml瓶酒店52度五粮液白酒均价1458元,批发均价986元,利润率为48%,而39度白酒利润率为39%; 750ml瓶张裕北京爱妃宝干红,酒店平均售价605.43元,平均批发价444元,利润率36%; 500ml十年会稽山黄酒在酒店的平均销售价格为120.5元,批发平均价格为89元,利润率为35%。

同一瓶酒的价格相差很大,最大的价差超过1000元。

在平时的消费过程中,消费者最困惑的就是同一瓶酒在不同酒店的价格相差很大。 在本次调查的酒店中,也发现同品种、同规格的酒水价格相差较大。

调查结果显示,价格差距最大的是500ml瓶装的53%普通茅台酒。 受访酒店中,最低价格为家乡宾馆1858元/瓶,最高价格为另一家酒店2880元/瓶。 ,差价高达1022元/瓶,这也是本次调查中唯一一款价差超过1000元/瓶的酒。 其次是500ml 52%洋河梦芝蓝酒,最低价格为698元/瓶,最高价格为1398元/瓶,差价700元/瓶; 500ml 52%五粮液,最低售价1160元/瓶,最高售价1780元/瓶,差价620元/瓶。

红酒中价差最大的品种是750ml包装的张裕北京爱妃宝干红。 新纪元酒店最低价格为310元/瓶,最高价格为888元/瓶,差价为578元/瓶。

从价差倍数统计来看,价差倍数最大的是黄酒和啤酒,最高价差倍数超过3倍。 其中,380ml地聚堂会稽山黄酒最低价仅18元/瓶,最高价58元/瓶,是最低价的3.22倍; 其次是480ml雪花纯生啤酒,最低售价5元/瓶,最高售价16元/瓶,是最低售价的3.2倍; 500ml三年会稽山黄酒,最低售价12元/瓶,最高售价38元/瓶,最低售价3.17倍价格; 750ml瓶张裕赤霞珠干红,最低价88元/瓶,最高价268元/瓶,是最低价的3.05倍; 480ml瓶西湖绿雨淡啤酒,最低售价5元/瓶,最高售价15元/瓶,是最低售价的3倍。 除上述品种规格外,倍数在2倍及以上的葡萄酒品牌还有张裕卡斯特、泸州白酒等12个品牌。

萧山区消保委委员石海军也表示,调查结果显示,17个品牌饮料最高价与最低价之间的差价甚至高于最低价。 消费者在消费过程中要擦亮眼睛。

消保委倡导平价销售,10家企业响应

针对调查中出现的餐饮行业酒类消费乱象,萧山区消保委表示,在调查过程中,已要求各酒店对愿意低价出售酒类的行为作出回应,其中10家明确表示愿意响应并加入以实惠价格销售酒类的做法,并且已有多家公司已经实施。

史海军举了一个例子。 调查显示,根据36个品牌饮品的最低销售价格和最高销售价格统计,新纪元酒店有17个品牌的饮品销售价格最低,最低销售数量占销售数量的58.6%。 %,低价饮品占比最高。

据报道,消保委对餐饮业酒类消费的调查只是“揭开了平价销售的真相”。 事实上,据此前了解,不少餐饮企业已经尝试通过低价销售酒类的模式来赢得更多的市场份额。 但在实际操作过程中,却遇到了同行的干扰和抵制。

萧山区消保委发起低价销售的举措,也是希望给想要低价销售酒类的餐饮企业更多信心,从而逐步解决餐饮行业酒类消费乱象。